48 € 3 plateretan
62 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Txangurro baraztzeko garrazkiekin freskatua,
apio ohantzea eta irris fideoak, maiones errea, esne begetala.
* Arraingorria ikatz gorrian errea,
baba eta ilar biribil haragi saltsa leka jus menta, estragoi, xorizo.
Artzain bildoskia hiru maneretan,
gibelalde errea, Tarbeseko ilarrak eztiki egosiak bildoski jusan,
larru ufatua, itsas udare xehatu keztatuak,
taloan, lepo melatua Antxondoko esne ttipi karameluan.
larru ufatua, itsas udare xehatu keztatuak,
taloan, lepo melatua Antxondoko esne ttipi karameluan.
Marrubiak Dache Dise etxaldetik,
bixkotx biribilkatua, krema agastache gustuarekin eta zitroin berdea.
Goxagarri sukratuak
48 € 3 plateretan
62 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Donibane Lohitzuneko berdela barbakoan errea,
lursagarrak oliba olioan melatuak, zitroin horia, soja,
salda lodia berbena biperrarekin.
salda lodia berbena biperrarekin.
* Lupia salbaia ikatz gorri gainean errea eta Neuvic kabiarra,
espinakak baratxuri gurinean erreak, zerbak eta oilasko jusa.
Kanabera abadioa oliba olioan melatua,
mihilu krematsua, pastenagre gazte erreak, jengibre, tagetak,
liranja gurina calamansi ozpinarekin.
liranja gurina calamansi ozpinarekin.
Xokoleta – hur Drakkar-a,
bixkotx goxoa, azukregorritua, xokoleta hodeia.
Goxagarri sukratuak
48 € 3 plateretan
62 € 4 plateretan
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
(gehitua den platera izarño batekin erakutsia da*)
Aho goxagarriak
Kanpoko oilo arroltzea pil pilean egosia,
Landesetako zainzuri xuriak zartaginean, oilasko jusa, kolonnatako xingar gizena.
* Txipiroiak beren tintan bezala…
txipiroiak barbakoan., arroltze hori krematsua,xingar kruspeta tinta saltsa,
garro erregosiak
garro erregosiak
Gabateko Pettan lagunaren usoa,
Aza lorea osoki ikatz gorri gainean errea, anakardo pralinatua, amanda eta fruitu idorrak, uso jusa Magrebeko espeziekin.
Maitasun zipua egiazko ohituran ferratua,
Kruxpetaño pasta, banillazko krema arina, pekan intxaur pralinatua, udare egosi kalsonak.
Goxagarri sukratuak
78 € 6 plateretan
Aho goxagarriak
Kanpoko oilo arroltzea pil pilean egosia,
Landesetako zainzuri xuriak zartaginea, oilasko jusa, kolonnatako xingar gizena.
Arraingorria ikatz gorrian errea,
baba eta ilar biribil haragi saltsa leka jusa, menta, estragoi, xorizo.
Lupia salbaia ikatz gorri gainean errea eta Neuvic kabiarra,
espinakak baratxuri gurinean erreak, zerbak eta oilasko jusa.
Artzain bildoskia hiru maneretan,
gibelalde errea, Tarbeseko ilarrak eztiki egosiak bildoski jusan, larru ufatua, itsas udare xehatu keztatuak, taloan, lepo melatua Antxondoko esne ttipi karameluan.
Nere Euskal bixkotxa justu epela,
krema gordina, hurrak eta udare samin melatua.
Marrubiak Dache Dise etxaldetik,
bixkotx biribilkatua, krema agastache gustuarekin eta zitroin berdea.
Mignardises
